Το ξύδι σταφυλιού βοηθά στην απώλεια βάρους. Ξίδι~Τα πάντα για το πολύτιμο και πολύπλοκο καθημερινό άρτυμα - Προϊόντα της Φύσης

Ανανεώθηκε: Σάββατο, 21 Νοεμβρίου Η φυσιολογική κατάληξη ενός κρασιού που δεν καταναλώνεται, είναι να γίνει ξύδι. Οι παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτό είναι ο αέρας, η θερμοκρασία και η μαγιά του ξυδιού.

Η περιεκτικότητα του ξυδιού σε οξικό οξύ βοηθά στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και ωφελεί την καρδιά, ενώ τα αντιοξειδωτικά του προστατεύουν την επιδερμίδα.

Δείτε αναλυτικά τα οφέλη από την τακτική κατανάλωση ξυδιού από κόκκινο κρασί. Η διαδικασία έχει ως αποτέλεσμα μικρότερες ποσότητες γλυκόζης στο αίμα και διατήρηση υγιών επιπέδων σακχάρου. Ο τύπος και η ποιότητα του ξιδιού καθορίζουν τις ποσότητες ανθοκυανινών που προστατεύουν το σώμα από αυτές τις καταστάσεις.

Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Science Direct, η ρεσβερατρόλη που περιέχει το ξύδι από κόκκινο κρασί καταπολεμά το μελάνωμα, μια μορφή καρκίνου του δέρματος. Οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα και επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου. Το οξικό οξύ καταπολεμά επίσης τις λοιμώξεις του δέρματος.

Στην αρχαιότητα το ξίδι από κόκκινο κρασί χρησιμοποιούνταν για την αντιμετώπιση των λοιμώξεων του αυτιού, του θώρακα και του ουροποιητικού. Διατηρεί για περισσότερη ώρα το φαγητό στο στομάχι, επιτρέποντας στο σώμα να απελευθερώνει γκρελίνη, η οποία οποία ικανοποιεί τις λιγούρες.

Μελέτη διαπίστωσε ότι παχύσαρκοι που έπιναν καθημερινά ρόφημα με ξίδι έχασαν βάρος σε διάστημα 12 εβδομάδων αλλά και λίπος από την περιοχή της κοιλιάς. Η ρεσβερατρόλη είναι πολυφαινόλη που χαλαρώνει τα αιμοφόρα αγγεία και συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου, με αποτέλεσμα την καλύτερη κυκλοφορία του αίματος και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης.