Παχύσαρκοι για να χάσουν βάρος, Παχυσαρκία-διαβήτης: Πόσο βάρος πρέπει να χάσει κάποιος για να μειώσει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου
Δεκαετίες κλινικών ερευνών, πρωτοβουλιών από αρμόδιους φορείς και προσωπικών προσπαθειών πάνω στη σωστή διατροφή και την άσκηση δείχνουν να πέφτουν στο κενό. Σίγουρα, οι άνθρωποι μπορούν να χάσουν βάρος, ανά πάσα στιγμή —και σχετικά εύκολα. Όμως δεν μπορούν να χάσουν όσο χρειάζεται να χάσουν και μάλιστα να το χάσουν μια για πάντα.
Πώς θα χάσετε βάρος;
Μια ανασκόπηση της επιστημονικής βιβλιογραφίας δείχνει ότι σχεδόν κάθε άνθρωπος που συμμετέχει σε πιστοποιημένα προγράμματα συνταγές φαγητού αδυνατίσματος βάρους ανακτά όλα τα χαμένα κιλά του μέσα στα επόμενα πέντε χρόνια.
Αυτό σημαίνει πως αν ήσουν κιλά και τηρούσες μια συστηματική και ελεγχόμενη δίαιτα, έπειτα από πέντε χρόνια θα ζύγισες κιλά —στην καλύτερη περίπτωση. Εν πρώτοις, μπορεί να μην ακούγεται τρομερό, αλλά για τους επιστήμονες έχει διαφορετική ερμηνεία.
Και, μολονότι ο πήχης μοιάζει χαμηλός, στην πραγματικότητα μεταφράζεται ως εξής: σταδιακά ο παχύσαρκος μετατρέπεται σε υπέρβαρο και ο υπέρβαρος σε κανονικό. Η Γη είναι στρογγυλή και όσο πάει στρογγυλεύει περισσότερο Σύμφωνα με τα παγκόσμια δεδομένα της δημόσιας υγείας, παχύσαρκος θεωρείται κάποιος με Δείκτη Μάζας Σώματος ΔΜΣ πάνω από 30 υπολογίζεται διαιρώντας το βάρος σε κιλά, με το τετράγωνο του ύψους σε μέτρα.
Υπολογίζεται ότι στην Ελλάδα χάνουν τη ζωή τους περίπου 7.
Ο ΔΜΣ όμως, δεν είναι όμως πάντα ένας ασφαλής δείκτης του λίπους που υπάρχει στο σώμα. Φαντάσου έναν επαγγελματία bodybuilder: αν και με εξαιρετικά χαμηλό σωματικό λίπος κατατάσσεται στην κατηγορία των παχύσαρκων σύμφωνα με το ΔΜΣδεδομένου ότι η μυϊκή μάζα ζυγίζει περισσότερο από τη λιπώδη.
Εξετάζοντας όμως τη μεγάλη εικόνα, βλέπουμε πως οι χώρες του πλανήτη δεν κατοικούνται από Σπαρτιάτες πολεμιστές —το παράδοξο: η χώρα που γέννησε τους Σπαρτιάτες, η Ελλάδα, βρίσκεται σήμερα στις πρώτες θέσεις με υπέρβαρους πολίτες, πανευρωπαϊκά.
Συνεπώς, ο Δείκτης Μάζας Σώματος είναι ένας αξιόπιστος τρόπος για τη μέτρηση της παχυσαρκίας σε εθνικό επίπεδο. Τουπήρχαν 1,5 δισεκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που ήταν παχύσαρκοι, και η τάση αυτή δείχνει να αυξάνεται.
Ο αγώνας ενάντια στα κιλά ξεκινά συνήθως από την εφηβική ηλικία και συνεχίζεται για ολόκληρη τη ζωή. Οι δίαιτες έχουν σαν στόχο την απώλεια βάρους θέτοντας περιορισμούς στην πρόσληψη τροφής. Το απογοητευτικό είναι ότι παρά τις προσπάθειες τα κιλά φεύγουν και ξανάρχονται με ένα επίμονο τρόπο που τα περισσότερα άτομα αδυνατούν να κατανοήσουν. Η απλή εξήγηση είναι ότι προσπαθούν να αλλάξουν το σώμα τους με λάθος τρόπο.
Η παχυσαρκία κρύβει πίσω της 3,4 εκατομμύρια θανάτους, ένας αριθμός που μεταμορφώνει την παχυσαρκία σε κρίσιμο πρόβλημα υγείας παγκοσμίως -πιο σημαντικό και από τον υποσιτισμό ή τις μολυσματικές ασθένειες. Κατά τα τελευταία 33 χρόνια, καμία χώρα δεν είχε να επιδείξει ιστορικό επιτυχίας στην αναχαίτιση αυτής της επιδημίας.
Choco Lite γνωμοδοτήσεις, τόπος δημόσιας συζήτησης, σχόλια
Η παχυσαρκία πλήττει δραματικά ακόμη και χώρες με υψηλούς περιορισμούς στην διατροφή είτε λόγω θρησκείας Κουβέιτ, Λιβύη και Κατάρ είτε λόγω φτώχειας Τόνγκα Κιριμπάτι, Ομόσπονδες Πολιτείες της Μικρονησίας, Σαμόα κλπ. Οι περισσότεροι έχουν δοκιμάσει μια ποικιλία μεθόδων: διατροφή, άσκηση, αλλαγή τρόπου ζωής, ακόμη και φάρμακα.
Αλλά σχεδόν ποτέ δεν πετυχαίνουν το στόχο τους γιατί η παχυσαρκία είναι σύνθετο ζήτημα, που ενέχει ένα πλήθος κληρονομικών, περιβαλλοντικών, πολιτιστικών, κοινωνικοοικονομικών και ψυχολογικών παραγόντων. Το πώς θα αντιστρέψει αυτή τη διαδικασία ένας παχύσαρκος άνθρωπος, είναι πραγματικά ζήτημα που ξεπερνά τις δυνάμεις του.
Τι αισθάνεσαι;
Αυτό τουλάχιστον υποδηλώνουν οι επιστημονικές έρευνες. Ό,τι ανεβαίνει κατεβαίνει. Και το αντίστροφο Τι γίνεται με εκείνες τις γυναίκες και τους άνδρες που βλέπουμε στις «πριν και μετά» φωτογραφίες τους σε καταχωρήσεις περιοδικών, οι οποίοι δείχνουν να έχουν μεταμορφώσει εντελώς το σώμα τους μέσω της διατροφής και της άσκησης; Ή θα ανακτήσουν όλο το βάρος σε λίγα χρόνια ή αποτελούν κάποιες από τις εξαιρετικές περιπτώσεις ή μπορεί να είναι και ένα διαφημιστικό τρικ.
Αλλά αφού το κατάφεραν αυτοί, σκέφτεσαι, έτσι θα παχύσαρκοι για να χάσουν βάρος καταφέρω κι εγώ.
Αλλά τα μαθηματικά είναι εναντίον σου. Ακόμη και από τα στοιχεία που δημοσιοποιούν τα Weight Watchers, φαίνεται πως μόνο δύο στους χίλιους πελάτες τους διατηρούν την απώλεια βάρους σταθερή σε μόνιμη βάση.
Το βάρος δεν είναι μόνο θέμα επιλογής και θέλησης
Και με δεδομένο ότι στα Weight Watchers τα προγράμματα ελέγχου του βάρους είναι συστηματικά, προσεγμένα και κυρίως, εξατομικευμένα, τι μπορεί να σου κάνουν οι απλές «τρώτε λιγότερο, γυμναστείτε περισσότερο» που διαβάζεις εδώ κι εκεί.
Στο σημερινό κόσμο των πλεοναζόντων θερμίδων και της καθιστικής ζωής, το να τρως λιγότερο και να ασκείσαι περισσότερο απαιτεί δύναμη θέλησης. Και ας το παραδεχτούμε: η δύναμη θέλησης δεν βρίσκεται εύκολα. Ο κυριότερος λόγος που κάνει τη δίαιτά σου να μη δουλεύει είναι πως εξακολουθείς να πιστεύεις ότι η μείωση των θερμίδων είναι ο καλύτερος τρόπος για να χάσεις βάρος.
Θα χάσεις βάρος, πράγματι, αλλά περίμενε λίγες μόνο μέρες και θα δεις πόσο λυσσασμένα βασανίζει τον εγκέφαλό σου ο μηχανισμός της πείνας.
Αμέσως μετά θα παραδοθείς άνευ όρων σε παχυντικές τροφές. Για ένα άτομο που έχει ζήσει παχύσαρκοι για να χάσουν βάρος περισσότερη ζωή του ως παχύσαρκος και βρίσκεται σε περίοδο δίαιτας, αυτό είναι που αισθάνεται κάθε στιγμή της ημέρας. Το τμήμα του εγκεφάλου που ελέγχει την πείνα και την όρεξη -ο υποθάλαμος - είναι συνεχώς ενεργοποιημένο.
Και ο λόγος που δεν μπορεί να χάσει βάρος είναι επειδή οι εγκέφαλός παχύσαρκοι για να χάσουν βάρος πιστεύει ότι δεν είναι υπέρβαρος, το αντίθετο μάλιστα.
